Arroz con Leche – orez cu lapte în stil mexican, aromat cu scorțișoară, o rețetă tradițională dulce și reconfortantă.
Această rețetă este o incursiune dulce în tradiția culinară mexicană. Am învățat să o prepar în timpul unei călătorii în Mexic, unde aroma scorțișoarei și textura cremoasă a acestui desert m-au cucerit imediat.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 10 minute | 35 minute | 45 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 5.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 220 | 5g | 38g | 5g |
Ingrediente
- 🍚 1 cană de orez alb
- 🥛 4 căni de lapte
- 🧂 1 praf de sare
- 🍬 1/2 cană de zahăr
- 🌿 1 baton de scorțișoară
- 🍋 Coaja unei lămâi, opțional
- ✨ Scorțișoară pudră, pentru decor
Mod de preparare
- Spală bine orezul pentru a îndepărta excesul de amidon.
- Într-o cratiță mare, adaugă orezul, laptele, un praf de sare și batonul de scorțișoară.
- Fierbe la foc mic, amestecând constant pentru a preveni lipirea, timp de 20 de minute.
- Adaugă zahărul și coaja de lămâie (dacă folosești), apoi continuă să gătești încă 10-15 minute, până când orezul devine cremos.
- Îndepărtează batonul de scorțișoară și lasă să se răcească ușor înainte de servire.
- Presară scorțișoară pudră deasupra pentru un decor autentic și un plus de aromă.
Sugestii de servire și variații
- Servește desertul cald sau rece, în funcție de preferințe.
- Adaugă stafide sau nuci pentru o textură diferită.
- Înlocuiește laptele obișnuit cu lapte condensat pentru un gust mai bogat.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Amestecă frecvent pentru a evita lipirea orezului de fundul cratiței.
- ✓ Folosește lapte integral pentru o textură mai cremoasă.
- ✓ Lasă orezul să absoarbă toate aromele pentru cel mai bun rezultat.