Biscuiți sărați cu chimen – o gustare crocantă și aromată, perfectă pentru orice moment al zilei.
Această rețetă îmi aduce aminte de serile petrecute cu bunica, când mirosul de chimen prăjit umplea bucătăria, iar biscuiții erau savurați alături de un ceai cald.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 20 minute | 35 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 5.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 120 | 4g | 15g | 5g |
Ingrediente
- 🍞 250g făină
- 🧂 1 linguriță de sare
- 🥛 100ml lapte
- 🧈 100g unt rece
- 🌿 1 lingură de semințe de chimen
- 🥄 1 lingură de ulei pentru uns
Mod de preparare
- Amestecă făina cu sarea și semințele de chimen într-un bol mare.
- Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă până obții o textură nisipoasă.
- Toarnă laptele treptat și frământă aluatul până devine omogen. Înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider 15 minute.
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și decupează biscuiții în formele dorite.
- Așază biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-i cu puțin ulei și presară câteva semințe de chimen deasupra.
- Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute sau până devin aurii.
Sugestii de servire și variații
- Servește-i alături de o cremă de brânză sau hummus.
- Adaugă rozmarin sau oregano pentru un plus de aromă.
- Înlocuiește laptele cu apă minerală pentru o variantă vegană.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește unt foarte rece pentru o textură fragedă.
- ✓ Presară puțin parmezan ras deasupra înainte de coacere pentru un gust extra.
- ✓ Păstrează biscuiții într-un recipient ermetic pentru a rămâne crocanți.