
Ciorbă de cartofi cu borș
2 luni în urmă
Bulz ciobănesc (Mămăligă la cuptor cu brânză și cârnați)
2 luni în urmă
Chifteluțe marinate cu sos de roșii – un preparat clasic, savuros, perfect pentru prânz, servit cu piure de cartofi.
Aceste chifteluțe marinate îmi aduc aminte de mesele în familie de duminică. Sosul de roșii bogat și piureul pufos erau combinația perfectă care mă făcea mereu să cer o porție suplimentară.
Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
---|---|---|
30 minute | 40 minute | 1 oră și 10 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 4.8
Valori nutriționale per porție
Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
---|---|---|---|
320 | 18g | 25g | 16g |
Ingrediente
- 🥩 500g carne tocată (vită, porc sau amestec)
- 🍞 2 felii de pâine înmuiate în lapte
- 🥚 1 ou
- 🧅 1 ceapă mică tocată
- 🧂 Sare și piper după gust
- 🍅 400ml sos de roșii
- 🧄 2 căței de usturoi tocați
- 🥄 1 linguriță zahăr (opțional, pentru a echilibra aciditatea)
- 🌿 Pătrunjel tocat pentru decor
Mod de preparare
- Amestecă carnea tocată cu pâinea înmuiată și stoarsă, oul, ceapa tocată, sarea și piperul.
- Formează chifteluțe de mărimea unei nuci și prăjește-le ușor în ulei încins până se rumenesc.
- Într-o cratiță, călește usturoiul în puțin ulei, adaugă sosul de roșii și zahărul, apoi lasă-l să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
- Adaugă chifteluțele în sosul de roșii și lasă-le să fiarbă împreună timp de 20-25 de minute, la foc mic.
- Servește chifteluțele fierbinți cu piure de cartofi și decorează cu pătrunjel tocat.
Sugestii de servire și variații
- Servește cu o salată proaspătă de varză pentru un plus de prospețime.
- Adaugă în sos o frunză de dafin pentru un gust mai bogat.
- Pentru o variantă mai sănătoasă, coace chifteluțele la cuptor în loc să le prăjești.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Alege carne de bună calitate pentru cele mai gustoase chifteluțe.
- ✓ Ajustează condimentele din sos în funcție de preferințe.
- ✓ Lasă chifteluțele să stea câteva minute înainte de a le servi pentru a se impregna cu aroma sosului.