Ciuperci cu usturoi și pătrunjel – gătite la tigaie, simple, aromate și extrem de delicioase, perfecte ca aperitiv sau garnitură.
Această rețetă este o amintire din vacanțele la bunici, unde simpla combinație de ciuperci proaspăt culese, usturoi și pătrunjel crea o adevărată sărbătoare a gusturilor. Fiecare masă începea cu aceste ciuperci delicioase, servite fierbinți direct din tigaie.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 10 minute | 15 minute | 25 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 120 | 4g | 6g | 8g |
Ingrediente
- 🍄 500g ciuperci champignon
- 🧄 4 căței de usturoi
- 🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 🛢️ 3 linguri de ulei de măsline
- 🧂 Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Curăță ciupercile și taie-le în felii sau sferturi, după preferință.
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Adaugă ciupercile și gătește-le timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când își reduc volumul și se rumenesc ușor.
- Pisează usturoiul și adaugă-l peste ciuperci, amestecând bine pentru încă 2-3 minute.
- Ia tigaia de pe foc și presară pătrunjelul tocat mărunt. Condimentează cu sare și piper, după gust.
- Servește ciupercile calde, ca aperitiv sau garnitură lângă carne sau pește.
Sugestii de servire și variații
- Servește-le pe bruschete prăjite pentru un aperitiv elegant.
- Adaugă un strop de zeamă de lămâie pentru un gust mai proaspăt.
- Înlocuiește pătrunjelul cu coriandru pentru o aromă diferită.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește ciuperci proaspete pentru cea mai bună aromă și textură.
- ✓ Nu supragăti ciupercile; păstrează-le ușor crocante pentru un plus de savoare.
- ✓ Poți adăuga și un strop de vin alb pentru o notă sofisticată.