Costițe BBQ – frăgezite și glazurate în sos barbeque, un preparat savuros perfect pentru mesele în familie sau ocaziile speciale.
Aceste costițe BBQ mă duc cu gândul la zilele însorite petrecute în grădină, când aroma de carne fragedă și sos barbeque îmbia pe toată lumea să se așeze la masă. Este o rețetă pe care o pregătesc mereu cu drag.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 2 ore | 2 ore și 15 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.5
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 450 | 28g | 15g | 30g |
Ingrediente
- 🍖 1.5 kg costițe de porc
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🌶️ 1 lingură boia dulce
- 🧄 2 lingurițe usturoi granulat
- 🍯 3 linguri miere
- 🍅 200 ml sos barbeque
- 🛢️ 1 lingură ulei de măsline
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 150°C.
- Condimentează costițele cu sare, piper, boia și usturoi granulat, apoi masează-le bine pentru a distribui uniform condimentele.
- Așază costițele pe o tavă tapetată cu folie de aluminiu și acoperă-le bine. Coace-le la cuptor timp de 1.5 ore.
- Într-un bol mic, amestecă sosul barbeque cu mierea și uleiul de măsline.
- Scoate costițele din cuptor, îndepărtează folia și unge-le generos cu sosul pregătit.
- Mărește temperatura cuptorului la 200°C și lasă costițele să se rumenească timp de 20 de minute, glazurându-le din nou la jumătatea timpului.
- Servește costițele fierbinți, alături de o garnitură preferată.
Sugestii de servire și variații
- Servește cu salată coleslaw și cartofi wedges pentru o masă completă.
- Adaugă câteva picături de sos iute pentru un plus de savoare.
- Înlocuiește sosul barbeque cu o marinadă pe bază de miere și muștar pentru o variantă diferită.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Lasă costițele să se odihnească 5 minute înainte de a le servi pentru a păstra sucurile în interior.
- ✓ Dacă ai timp, marinează costițele peste noapte pentru un gust mai intens.
- ✓ Folosește un termometru pentru carne pentru a te asigura că sunt gătite perfect.