Cozonac cu nucă și cacao – desertul emblematic al sărbătorilor, pufos, aromat și cu umplutură bogată.
Cozonacul cu nucă și cacao este rețeta tradițională pe care o pregătim în familie de fiecare sărbătoare. Mirosul dulce de aluat copt și umplutură cremoasă este nelipsit din casa noastră, aducând căldură și bucurie în zilele festive.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 1 oră | 40 minute | 1 oră 40 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.5
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 280 | 6g | 45g | 10g |
Ingrediente
- 🍞 500g făină
- 🥚 3 ouă
- 🥛 250ml lapte cald
- 🍯 150g zahăr
- 🧈 100g unt topit
- 🍫 50g cacao
- 🌰 200g nucă măcinată
- 🌿 Esență de vanilie și rom
- ✨ 7g drojdie uscată
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecă făina cu drojdia uscată.
- Separat, amestecă ouăle cu zahărul, laptele cald, esențele și untul topit.
- Încorporează treptat ingredientele lichide în făină, frământând aluatul până devine elastic și nelipicios. Lasă-l la dospit 1 oră.
- Pentru umplutură, amestecă nuca măcinată cu cacao, zahăr și un strop de lapte până obții o pastă groasă.
- Împarte aluatul în două părți, întinde-le în foi și pune umplutura de nucă și cacao pe fiecare.
- Rulează aluatul strâns, formează cozonacii și așază-i în tăvi. Lasă-i să mai crească 30 minute.
- Coace cozonacii în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute sau până devin aurii.
Sugestii de servire și variații
- Servește cozonacul cald, cu un pahar de lapte sau ceai aromat.
- Adaugă stafide sau bucăți de ciocolată în umplutură pentru o variantă mai bogată.
- Presară zahăr pudră deasupra pentru o prezentare festivă.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește ingrediente la temperatura camerei pentru un aluat mai reușit.
- ✓ Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute de coacere.
- ✓ Lăsă cozonacii să se răcească înainte de a-i felia.