Dovlecei umpluți cu legume – fără carne, o alegere ușoară și plină de savoare, perfectă pentru o masă sănătoasă.
Această rețetă îmi amintește de mesele de vară petrecute în familie, când dovleceii din grădină erau ingredientul principal al unui prânz delicios și hrănitor.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 40 minute | 55 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.2
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 180 | 5g | 15g | 10g |
Ingrediente
- 🥒 3 dovlecei mari
- 🥕 1 morcov ras
- 🌶️ 1 ardei gras tocat mărunt
- 🧅 1 ceapă mică tocată
- 🍅 200 g roșii tocate (sau din conservă)
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🥄 2 linguri de ulei de măsline
- 🌿 Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
- Taie dovleceii pe lungime și scobește miezul pentru a forma bărci.
- Într-o tigaie, călește ceapa și ardeiul în ulei de măsline până devin moi.
- Adaugă morcovul ras și roșiile tocate, amestecând bine. Condimentează cu sare și piper.
- Umple dovleceii cu acest amestec și așază-i într-o tavă unsă cu puțin ulei.
- Coace dovleceii în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, până se rumenesc ușor.
- Decorează cu pătrunjel proaspăt înainte de servire.
Sugestii de servire și variații
- Servește dovleceii alături de o salată proaspătă de sezon.
- Poți adăuga ciuperci tocate în umplutură pentru un plus de gust.
- Pentru o variantă mai sățioasă, adaugă quinoa sau orez fiert în compoziție.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Alege dovlecei tineri, pentru o textură mai delicată.
- ✓ Pentru un gust mai intens, adaugă condimente precum cimbru sau oregano.
- ✓ Dacă îți place, adaugă puțină brânză rasă deasupra înainte de coacere.