Fasole verde cu usturoi și roșii – gătită rapid, plină de vitamine și savoare, ideală pentru o masă sănătoasă.
Această rețetă îmi amintește de serile petrecute în bucătăria bunicii, când aroma de usturoi și roșii proaspete ne aduna pe toți la masă. Simplă, dar atât de gustoasă!
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 10 minute | 20 minute | 30 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 120 | 3g | 12g | 6g |
Ingrediente
- 🥦 500g fasole verde proaspătă sau congelată
- 🧄 3 căței de usturoi
- 🍅 3 roșii medii, decojite și tocate
- 🥄 2 linguri de ulei de măsline
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🌿 Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare
- Spală fasolea verde și taie capetele. Dacă este congelată, nu este necesar să o decongelezi.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și adaugă usturoiul tocat mărunt. Călește-l până devine auriu.
- Adaugă roșiile tocate și gătește-le timp de 5 minute, amestecând ocazional.
- Pune fasolea verde în tigaie, amestecă bine și adaugă sare și piper după gust. Acoperă tigaia cu un capac și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
- La final, presară pătrunjel proaspăt tocat și servește fierbinte sau călduț.
Sugestii de servire și variații
- Servește fasolea verde ca garnitură alături de o friptură de pui sau pește.
- Adaugă fulgi de ardei iute pentru un plus de picant.
- Înlocuiește roșiile proaspete cu roșii cherry pentru o textură mai interesantă.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește fasole verde tânără pentru o textură mai fragedă.
- ✓ Dacă vrei un gust mai bogat, adaugă o lingură de pastă de roșii.
- ✓ Prepară rețeta cu fasole galbenă pentru o variantă colorată.