Guacamole cu morcovi sau ardei – un preparat sănătos, plin de grăsimi sănătoase, perfect pentru un aperitiv rapid și gustos.
Guacamole-ul este una dintre acele rețete pe care le poți adapta cu ușurință. Am descoperit această variantă adăugând morcovi crocanți și ardei colorat, iar rezultatul este uimitor – o explozie de texturi și gusturi!
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 0 minute | 15 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 120 | 2g | 8g | 10g |
Ingrediente
- 🥑 2 avocado bine copți
- 🥕 2 morcovi medii, rași fin
- 🌶️ 1 ardei gras mic, tocat mărunt
- 🧅 1 ceapă mică, tocată fin
- 🍋 Sucul de la 1 lămâie
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🌿 1 legătură de coriandru sau pătrunjel, tocat fin
Mod de preparare
- Taie avocado pe jumătate, scoate sâmburii și extrage miezul cu o lingură. Pune-l într-un bol și pasează-l cu o furculiță până obții o consistență cremoasă.
- Adaugă morcovii rași, ardeiul tocat, ceapa și sucul de lămâie peste avocado.
- Amestecă bine toate ingredientele și asezonează cu sare, piper și coriandru/pătrunjel, după preferință.
- Servește imediat alături de chipsuri de legume sau pâine integrală prăjită.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă un strop de iaurt grecesc pentru o textură mai cremoasă.
- Include jalapeño tocat pentru un gust picant.
- Înlocuiește morcovii cu ridichi sau castraveți pentru o variantă crocantă.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește avocado foarte copt pentru un guacamole mai cremos.
- ✓ Pregătește guacamole-ul chiar înainte de servire pentru a preveni oxidarea.
- ✓ Păstrează-l la frigider, acoperit cu folie alimentară direct pe suprafața amestecului, pentru a-l menține proaspăt.