Gulaș de pui – o combinație delicioasă între tocăniță și supă, aromată cu boia și legume proaspete.
Acest gulaș este inspirat din rețetele tradiționale ungurești, dar adaptat pentru o masă rapidă și savuroasă cu pui. Ideal pentru serile răcoroase, când ai nevoie de ceva cald și consistent.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 20 minute | 1 oră | 1 oră 20 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 4.8
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 250 | 25g | 20g | 8g |
Ingrediente
- 🍗 500g piept de pui sau pulpe dezosate
- 🧅 2 cepe mari
- 🥕 2 morcovi
- 🥔 3 cartofi
- 🌶️ 1 ardei gras roșu
- 🧄 3 căței de usturoi
- 🌿 1 lingură de boia dulce
- 🍅 2 linguri pastă de roșii
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🥄 2 linguri ulei
- 💧 1 litru supă de pui sau apă
Mod de preparare
- Taie carnea de pui în cuburi și rumenește-o ușor în ulei, într-o cratiță adâncă.
- Adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit, lăsându-le să se călească până devin translucide.
- Incorporează boiaua și pasta de roșii, amestecând bine pentru a elibera aromele.
- Adaugă morcovii feliați, cartofii cubulețe și ardeiul tăiat în fâșii. Toarnă supa de pui până când toate ingredientele sunt acoperite.
- Condimentează cu sare și piper, apoi fierbe la foc mic timp de 40-50 de minute, până când legumele sunt moi și gulașul are o consistență ușor groasă.
- Servește fierbinte, cu pătrunjel proaspăt deasupra, dacă dorești.
Sugestii de servire și variații
- Servește cu pâine proaspătă sau mămăligă pentru un plus de savoare.
- Adaugă puțină smântână în farfurie pentru un gust mai cremos.
- Pentru un gust mai intens, poți folosi boia afumată.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Alege carne de pui cu puțin grăsime pentru un gust mai bogat.
- ✓ Lasă gulașul să stea câteva minute înainte de servire pentru a lăsa aromele să se întrepătrundă.
- ✓ Poți adăuga puțin chimen măcinat pentru o aromă autentică.