Langoși cu smântână și brânză – pufoși și savuroși, un deliciu autentic ce îți va aminti de gustul copilăriei.
Această rețetă de langoși este inspirată din tradiția culinară a bunicilor mei, care pregăteau cu drag aceste bunătăți pufoase, fie pentru un prânz rapid, fie pentru a ne răsfăța la mesele de sărbătoare.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 20 minute | 35 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.2
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 250 | 6g | 35g | 10g |
Ingrediente
- 🥞 500g făină
- 🥚 1 ou
- 🥛 250ml lapte călduț
- 🧂 1 linguriță sare
- 🍶 25g drojdie proaspătă
- 🧀 200g brânză telemea rasă
- 🥄 150g smântână
- 🌻 Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
- Dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o linguriță de zahăr și las-o să se activeze timp de 5 minute.
- Amestecă făina cu sarea într-un bol mare, adaugă oul și drojdia activată, frământând până obții un aluat elastic.
- Acoperă aluatul și lasă-l să crească într-un loc cald timp de 30 de minute.
- Împarte aluatul în bucăți mici, apoi întinde-le sub formă de discuri.
- Prăjește langoșii în ulei încins până devin aurii pe ambele părți.
- Unge fiecare langoș cu smântână și presară brânză rasă deasupra.
Sugestii de servire și variații
- Servește langoșii fierbinți, alături de un pahar de iaurt sau chefir.
- Adaugă usturoi zdrobit în smântână pentru un plus de savoare.
- Înlocuiește brânza telemea cu cașcaval sau mozzarella pentru o textură diferită.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Nu lăsa langoșii să stea în ulei prea mult pentru a rămâne pufoși.
- ✓ Folosește un ulei de calitate pentru un gust mai bun.
- ✓ Dacă rămân langoși, îi poți reîncălzi la cuptor pentru a le păstra textura.