Melcișori cu nucă și miere – o delicatesă aromată și pufoasă, ideală pentru momentele în care vrei să te răsfeți.
Acești melcișori miros a sărbătoare. Îmi amintesc cum bunica mea îi pregătea cu dragoste, iar aroma lor îmbietoare umplea întreaga casă.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 30 minute | 25 minute | 55 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 220 | 5g | 35g | 8g |
Ingrediente
- 🌾 500g făină
- 🥛 250ml lapte cald
- 🍯 100g miere
- 🥚 2 ouă
- 🧈 100g unt topit
- 🌰 150g nucă măcinată
- 🍋 Coaja rasă de la o lămâie
- 🧂 Un praf de sare
- 🍶 1 plic drojdie uscată (7g)
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecă laptele cald cu drojdia și o linguriță de miere. Lasă să stea 10 minute.
- Adaugă făina, ouăle, untul topit, coaja de lămâie, restul de miere și praful de sare. Frământă până obții un aluat elastic.
- Acoperă aluatul și lasă-l la dospit timp de 1 oră, până își dublează volumul.
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi. Presară deasupra nuca măcinată.
- Rulează aluatul și taie-l în felii de aproximativ 2-3 cm grosime.
- Așază melcișorii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-i să mai dospească 20 de minute.
- Coace melcișorii în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până devin aurii.
- Unge melcișorii fierbinți cu miere și lasă-i să se răcească ușor înainte de servire.
Sugestii de servire și variații
- Servește melcișorii calzi, alături de o cană de ceai sau lapte cald.
- Adaugă stafide sau bucăți de fructe uscate pentru un plus de savoare.
- Presară zahăr pudră peste melcișorii răciți pentru un aspect festiv.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Asigură-te că laptele este cald, nu fierbinte, pentru a activa drojdia.
- ✓ Nu întinde aluatul prea subțire pentru a obține melcișori pufoși.
- ✓ Folosește miere naturală pentru o aromă autentică.