
Cidră de mere fermentată
2 luni în urmă
Laptele bătut de casă
2 luni în urmă
Murături lichide – zeamă de varză sau castraveți murați, o rețetă tradițională românească, perfectă pentru mahmureală sau ca acompaniament la preparatele grele.
Acest elixir magic face parte din tradițiile românești de generații. Îmi amintesc cum bunica pregătea butoaiele cu varză pentru iarnă, iar zeama era savurată ca tonic sau ca leac miraculos după petreceri.
Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
---|---|---|
15 minute | – | 15 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 5.0
Valori nutriționale per porție
Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
---|---|---|---|
10 | 0.5g | 1g | 0g |
Ingrediente
- 🥒 2 litri de zeamă de castraveți murați sau varză murată
- 🧂 Sare (opțional, doar dacă e nevoie de ajustare)
- 🌿 Mărar uscat (opțional, pentru un plus de aromă)
- 🧄 1-2 căței de usturoi zdrobiți (opțional)
Mod de preparare
- Strecoară zeama de varză sau castraveți murați printr-o sită pentru a elimina eventualele impurități.
- Dacă zeama este prea sărată, dilueaz-o cu apă rece după gust.
- Adaugă mărarul uscat și usturoiul zdrobit pentru un plus de aromă, dacă dorești.
- Lasă amestecul să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de servire pentru a se întrepătrunde aromele.
- Servește zeama rece, simplă sau ca acompaniament pentru preparate grele.
Sugestii de servire și variații
- Consumă zeama ca băutură răcoritoare în timpul verii.
- Folosește-o ca bază pentru ciorbe sau supe tradiționale.
- Amestecă zeama cu puțină apă minerală pentru un efect efervescent.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Zeama de varză este un excelent remediu natural pentru mahmureală datorită conținutului de electroliți.
- ✓ Păstrează zeama într-un recipient de sticlă la frigider pentru a-i menține prospețimea.
- ✓ Zeama poate fi păstrată timp de câteva săptămâni dacă este bine sigilată.