Orez prăjit cu ou și legume – o rețetă simplă, rapidă și gustoasă, ideală pentru un prânz sau cină plină de savoare.
Acest preparat este o soluție minunată atunci când ai orez rămas de la o masă anterioară. Cu câteva ingrediente simple, poți crea un fel de mâncare consistent și aromat, inspirat din bucătăria asiatică.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 10 minute | 15 minute | 25 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.2
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 250 | 8g | 35g | 7g |
Ingrediente
- 🍚 2 căni de orez fiert (preferabil răcit)
- 🥚 2 ouă
- 🥕 1 morcov mic, tocat
- 🧅 1 ceapă mică, tocată
- 🌽 1/2 cană de mazăre sau porumb congelat
- 🥄 1/2 ardei gras, tocat
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🥢 2 linguri sos de soia
- 🛢️ 2 linguri ulei (preferabil de susan sau floarea-soarelui)
Mod de preparare
- Încălzește o lingură de ulei într-o tigaie mare sau wok și prăjește ouăle bătute, amestecând continuu, până devin firimituri mici. Scoate-le din tigaie și păstrează-le deoparte.
- Adaugă restul de ulei în tigaie și călește ceapa, morcovul și ardeiul gras timp de 3-4 minute, până se înmoaie ușor.
- Adaugă mazărea sau porumbul și continuă să gătești încă 2 minute.
- Pune orezul fiert în tigaie și amestecă bine, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine combinate.
- Adaugă sosul de soia, sarea, piperul și ouăle prăjite. Amestecă bine și gătește încă 2 minute.
- Servește orezul imediat, simplu sau ca garnitură.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă bucăți de pui, creveți sau tofu pentru o variantă mai consistentă.
- Presară semințe de susan sau ceapă verde tocată pentru un plus de savoare.
- Folosește orez integral pentru o variantă mai sănătoasă.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Asigură-te că orezul este bine răcit pentru a evita lipirea acestuia în tigaie.
- ✓ Poți folosi orice legume ai la îndemână, precum dovlecei sau broccoli.
- ✓ Ajustează cantitatea de sos de soia în funcție de preferințele tale de sărat.