Ouă umplute cu pateu – o gustare delicioasă și rapidă, perfectă pentru aperitive sau mese festive.
Această rețetă îmi amintește de mesele de sărbătoare din copilărie, când ouăle umplute erau mereu vedetele aperitivelor. Gustul cremos și bogat al pateului combinat cu delicatețea ouălor m-a cucerit de la prima încercare.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 10 minute | 25 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.2
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 120 | 6g | 2g | 10g |
Ingrediente
- 🥚 6 ouă
- 🥄 100g pateu de ficat
- 🍋 1 lingură de suc de lămâie
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🌱 Pătrunjel sau arpagic pentru decor
Mod de preparare
- Fierbe ouăle timp de 10 minute până devin tari. Lasă-le să se răcească și curăță-le de coajă.
- Taie ouăle în jumătăți și scoate cu grijă gălbenușurile.
- Amestecă gălbenușurile cu pateul de ficat, sucul de lămâie, sarea și piperul până obții o pastă omogenă.
- Umple jumătățile de ou cu această compoziție, folosind o lingură sau un poș pentru un aspect mai elegant.
- Decorează ouăle umplute cu pătrunjel sau arpagic și servește-le imediat sau lasă-le la rece până la servire.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă puțină maioneză în compoziție pentru o textură mai cremoasă.
- Înlocuiește pateul de ficat cu pateu vegetal pentru o variantă vegetariană.
- Servește ouăle pe un platou alături de legume proaspete sau murături.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește ouă proaspete pentru cele mai bune rezultate.
- ✓ Pentru o umplere mai ușoară și aspectuoasă, utilizează un poș cu dui.
- ✓ Experimentează cu diferite tipuri de pateu pentru a descoperi noi arome.