Pâine dulce cu stafide – aromată și moale, perfectă cu o cană de lapte.
Această pâine dulce cu stafide îmi amintește de diminețile liniștite din copilărie, când bunica o scotea din cuptor, iar aroma sa îmbietoare umplea toată casa.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 25 minute | 40 minute | 1 oră 5 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 220 | 5g | 35g | 6g |
Ingrediente
- 🍞 500g făină
- 🍼 250ml lapte cald
- 🍯 100g zahăr
- 🧈 50g unt topit
- 🥚 2 ouă
- 🍇 100g stafide
- 🌟 10g drojdie uscată
- 🧂 Un praf de sare
Mod de preparare
- Dizolvă drojdia și o lingură de zahăr în laptele cald. Lasă amestecul să stea 10 minute până face spumă.
- Într-un bol mare, combină făina, sarea și zahărul rămas. Adaugă laptele cu drojdie, ouăle bătute și untul topit.
- Frământă aluatul până devine elastic și neted. Adaugă stafidele și mai frământă puțin pentru a le încorpora uniform.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald timp de 1 oră.
- După ce aluatul a crescut, modelează-l în forma dorită și așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace pâinea în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute, sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea.
Sugestii de servire și variații
- Servește pâinea caldă, unsă cu unt sau gem.
- Poți înlocui stafidele cu merișoare uscate sau nuci tocate.
- Adaugă o linguriță de scorțișoară pentru o aromă suplimentară.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Hidratează stafidele în apă caldă timp de 10 minute înainte de a le adăuga în aluat.
- ✓ Asigură-te că laptele este doar călduț, nu fierbinte, pentru a nu distruge drojdia.
- ✓ Lasă pâinea să se răcească pe un grătar înainte de a o felia.