Prăjitura Doboș – un desert clasic cu straturi fine de blat și cremă de ciocolată, perfect pentru ocazii speciale.
Originară din Ungaria, Prăjitura Doboș este una dintre cele mai iubite deserturi din Europa Centrală. Cu straturile sale elegante și crema bogată de ciocolată, este o adevărată operă de artă culinară.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 40 minute | 30 minute | 1 oră 10 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.5
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 350 | 6g | 45g | 18g |
Ingrediente
- 🍰 6 ouă
- 🍫 200g ciocolată neagră
- 🧈 200g unt
- 🍶 150g zahăr
- 🌾 150g făină
- 🍯 50g zahăr pentru caramel
- 🧂 Un praf de sare
Mod de preparare
- Bate ouăle cu zahărul până devin o compoziție pufoasă.
- Adaugă făina cernută și amestecă ușor pentru a obține un aluat uniform.
- Coace straturi subțiri de blat în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 10 minute fiecare.
- Topește ciocolata cu untul la bain-marie, apoi lasă să se răcească puțin.
- Asamblează prăjitura alternând straturile de blat cu crema de ciocolată.
- Prepară caramelul din zahăr și toarnă-l peste ultimul strat de blat pentru a crea glazura caracteristică.
- Lasă prăjitura la rece pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.
Sugestii de servire și variații
- Servește prăjitura cu o cupă de înghețată de vanilie sau fructe proaspete.
- Poți înlocui ciocolata neagră cu ciocolată cu lapte pentru o variantă mai dulce.
- Adaugă arome de rom sau portocală în cremă pentru un gust diferit.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește unt de calitate pentru o cremă mai fină.
- ✓ Ai grijă să întinzi caramelul rapid pentru a evita întărirea înainte de nivelare.
- ✓ Prăjitura se păstrează mai bine la frigider și devine mai gustoasă după o zi.