Souvlaki – frigărui de pui sau porc, aromate cu condimente grecești, ideale pentru o masă rapidă și gustoasă.
Souvlaki este o rețetă clasică grecească ce îmi amintește de vacanțele însorite petrecute în Grecia. Gustul inconfundabil al cărnii bine condimentate, prăjite pe grătar, aduce o notă de autenticitate oricărei mese.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 20 minute | 35 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 250 | 20g | 5g | 15g |
Ingrediente
- 🍖 500g carne de pui sau porc, tăiată cuburi
- 🌿 2 linguri de ulei de măsline
- 🧄 2 căței de usturoi, pisați
- 🍋 Sucul de la 1 lămâie
- 🧂 1 linguriță oregano uscat
- 🌶️ Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, oregano, sarea și piperul pentru a forma marinada.
- Adaugă cuburile de carne în marinadă și lasă-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute (ideal 2-3 ore).
- Înfige bucățile de carne pe bețe de frigărui.
- Gătește frigăruile pe un grătar încins sau într-o tigaie grill, rotindu-le ocazional, până când carnea este bine pătrunsă.
- Servește imediat, alături de pâine pita, salată grecească sau sos tzatziki.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă bucăți de legume (ardei, ceapă, roșii) pe frigărui, alături de carne.
- Servește cu o garnitură de cartofi prăjiți sau orez basmati.
- Înlocuiește carnea cu piept de curcan pentru o variantă mai dietetică.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește bețe de bambus înmuiate în apă pentru a preveni arderea lor pe grătar.
- ✓ Marinează carnea peste noapte pentru un gust mai intens.
- ✓ Evită supraîncărcarea frigăruilor pentru a asigura o gătire uniformă.