Supă cremă de broccoli – o rețetă plină de nutrienți, perfectă pentru un prânz sănătos.
Această rețetă a devenit una dintre preferatele mele datorită combinației perfecte dintre savoare și beneficii nutriționale. Este ideală pentru zilele în care îmi doresc o masă rapidă, dar sănătoasă.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 10 minute | 20 minute | 30 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 120 | 5g | 8g | 6g |
Ingrediente
- 🥦 500g broccoli
- 🧅 1 ceapă medie
- 🧄 2 căței de usturoi
- 🥛 200ml smântână pentru gătit
- 🍲 500ml supă de legume
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🧈 1 lingură de unt
Mod de preparare
- Spală broccoli și taie-l în buchețele mai mici.
- Într-o cratiță, călește ceapa tocată și usturoiul zdrobit în unt până devin translucide.
- Adaugă broccoli și supa de legume. Fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute, până când broccoli este moale.
- Transferă compoziția într-un blender și mixează până obții o consistență cremoasă.
- Pune supa înapoi în cratiță, adaugă smântâna, sare și piper, și mai gătește timp de 2-3 minute.
- Servește supa caldă, decorată cu semințe sau crutoane.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă brânză cheddar rasă pentru un gust mai intens.
- Servește cu crutoane aromate cu usturoi sau ierburi.
- Include puțin spanac pentru o culoare și un gust mai bogat.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Nu fierbe broccoli prea mult pentru a păstra culoarea verde vibrantă.
- ✓ Folosește un blender vertical direct în oală pentru mai puțină curățenie.
- ✓ Adaugă un strop de lămâie pentru un plus de prospețime.