Supă cremă de cartofi cu crutoane – simplă și reconfortantă, adorată de copii și adulți.
Această rețetă mi-a fost mereu un refugiu în zilele reci. Aroma cartofilor fierți cu legume, transformată într-o supă cremoasă și completată cu crutoane crocante, aduce o stare de bine inegalabilă.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 25 minute | 40 minute |
Grad de dificultate:
★★★★☆ 4.3
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 200 | 4g | 30g | 8g |
Ingrediente
- 🥔 5 cartofi mari
- 🥕 1 morcov
- 🧅 1 ceapă
- 🧄 2 căței de usturoi
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🥛 200 ml smântână pentru gătit
- 🍞 Crutoane
Mod de preparare
- Curăță cartofii, morcovul și ceapa, apoi taie-le în bucăți mari.
- Pune legumele într-o oală cu apă și un praf de sare. Fierbe-le până devin moi.
- Scurge legumele, dar păstrează lichidul în care au fiert.
- Blendează legumele până obții o consistență cremoasă, adăugând treptat lichidul păstrat pentru a regla textura.
- Încorporează smântâna și asezonează cu sare, piper și usturoi zdrobit.
- Servește supa caldă, completată cu crutoane crocante.
Sugestii de servire și variații
- Decorează supa cu pătrunjel proaspăt sau bucățele de bacon prăjit.
- Adaugă parmezan ras pentru un gust mai intens.
- Înlocuiește smântâna cu lapte vegetal pentru o variantă vegană.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește cartofi cu amidon pentru o textură mai cremoasă.
- ✓ Prăjește crutoanele cu usturoi pentru un plus de aromă.
- ✓ Poți adăuga puțin ulei de măsline deasupra înainte de servire.