Supă cremă de ciuperci – o alegere sofisticată, cu gust bogat, perfectă pentru iubitorii de arome intense.
Această supă este o invitație la răsfăț culinar. Aromele bogate de ciuperci, combinate cu texturile cremoase, m-au cucerit de la prima încercare. O rețetă ideală pentru seri liniștite sau cine festive.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 25 minute | 40 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 5.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 180 | 4g | 12g | 14g |
Ingrediente
- 🍄 500g ciuperci champignon
- 🧅 1 ceapă medie
- 🧄 2 căței de usturoi
- 🧈 2 linguri de unt
- 🥛 200ml smântână pentru gătit
- 🍲 500ml supă de legume
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🌿 Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare
- Spală ciupercile și taie-le felii subțiri. Tocă ceapa și usturoiul.
- Într-o cratiță, topește untul și călește ceapa până devine aurie. Adaugă usturoiul și ciupercile și gătește până când ciupercile lasă apă și se înmoaie.
- Toarnă supa de legume și lasă să fiarbă timp de 15 minute.
- Folosind un blender, pasează amestecul până obții o textură cremoasă.
- Adaugă smântâna și mai gătește 2-3 minute, amestecând continuu. Potrivește de sare și piper.
- Servește supa fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă crutoane sau felii de pâine prăjită pentru un plus de textură.
- Poți înlocui ciupercile champignon cu hribi sau pleurotus pentru un gust diferit.
- Presară parmezan ras pentru un plus de savoare.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Alege ciuperci proaspete pentru un gust mai intens.
- ✓ Poți adăuga un strop de vin alb în timpul gătitului pentru o notă sofisticată.
- ✓ Pentru o textură mai fină, strecoară supa înainte de a adăuga smântâna.