Supă de pește – o rețetă aromată și reconfortantă, specifică zonelor pescărești, perfectă pentru orice ocazie.
Această supă delicioasă este inspirată din rețetele tradiționale ale pescarilor de pe malurile Dunării. Aromele bogate și ingredientele proaspete transformă fiecare lingură într-o călătorie gustativă către zonele cu tradiție pescărească.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 15 minute | 40 minute | 55 minute |
Grad de dificultate:
★★★☆☆ 3.2
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 180 | 20g | 15g | 6g |
Ingrediente
- 🐟 500 g pește proaspăt (crap, șalău sau somn)
- 🧅 1 ceapă mare
- 🥕 2 morcovi
- 🍅 2 roșii decojite
- 🧂 Sare și piper, după gust
- 🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 🍋 Suc de lămâie, pentru servire
Mod de preparare
- Curăță și spală peștele, apoi taie-l în bucăți potrivite.
- Toacă ceapa și morcovii și călește-le ușor într-o cratiță cu puțin ulei.
- Adaugă roșiile tocate și amestecă bine. Toarnă aproximativ 1.5 litri de apă și lasă să fiarbă.
- După ce legumele s-au înmuiat, adaugă bucățile de pește și gătește încă 15-20 de minute.
- Potrivește supa de sare și piper, apoi presară pătrunjel tocat proaspăt.
- Servește supa caldă, stropită cu suc de lămâie, pentru un plus de prospețime.
Sugestii de servire și variații
- Adaugă ardei iute pentru o notă picantă.
- Folosește mai multe tipuri de pește pentru un gust mai complex.
- Servește cu pâine prăjită sau crutoane.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Alege pește proaspăt pentru cea mai bună aromă.
- ✓ Îndepărtează oasele înainte de servire pentru un consum mai ușor.
- ✓ Poți adăuga cartofi sau orez pentru a face supa mai sățioasă.