Tartă cu brânză dulce și smântână – delicată și cremoasă, ideală pentru iubitorii de brânză.
Această tartă este o rețetă pe care o pregăteam mereu împreună cu bunica mea. Aroma bogată a umpluturii ne aduna pe toți în jurul mesei pentru un moment dulce și plin de amintiri.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 20 minute | 45 minute | 1 oră 5 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 5.0
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 290 | 7g | 25g | 18g |
Ingrediente
- 🥧 250g făină
- 🧈 125g unt rece
- 🥚 1 ou
- 🧀 500g brânză dulce
- 🥄 200g smântână
- 🍯 100g zahăr
- 🍋 Coaja rasă de la o lămâie
- 🍬 Zahăr vanilat, după gust
Mod de preparare
- Pregătește aluatul fraged: amestecă făina cu untul rece până obții o textură nisipoasă. Adaugă oul și frământă până se formează un aluat omogen. Lasă-l la frigider pentru 30 de minute.
- Întinde aluatul și așază-l într-o tavă de tartă. Înțeapă baza cu o furculiță și dă-l la cuptor pentru 10 minute la 180°C.
- Într-un bol mare, amestecă brânza dulce cu smântâna, zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie.
- Toarnă umplutura peste aluatul pre-copt și nivelează.
- Coace tarta la 180°C pentru 35 de minute, până când devine aurie.
- Las-o să se răcească înainte de a o servi.
Sugestii de servire și variații
- Servește tarta cu un topping de fructe proaspete sau sos de fructe de pădure.
- Adaugă stafide sau bucăți de ciocolată în umplutură pentru un gust diferit.
- Pentru o textură mai fină, pasează brânza dulce înainte de utilizare.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește smântână grasă pentru o umplutură mai cremoasă.
- ✓ Dacă preferi o tartă mai dulce, mai adaugă 20-30g de zahăr.
- ✓ Poți folosi aluat de tartă cumpărat pentru a economisi timp.