Affogato al caffè

Cel mai simplu desert italian: o cupă de înghețată de vanilie „înecată" într-un espresso fierbinte. Cald și rece, dulce și amar, în același pahar.

Ingrediente

• 2 cupe înghețată de vanilie
• 1 espresso fierbinte
• fulgi de ciocolată (opțional)
• biscuiți amaretti (opțional)

Mod de preparare

1. Pune înghețata într-un pahar sau o cupă rezistentă.
2. Prepară un espresso proaspăt și fierbinte.
3. Toarnă-l imediat peste înghețată.
4. Servește pe loc, cu ciocolată sau un amaretti alături.

Sfatul bucătarului

„Affogato" înseamnă „înecat" — se servește imediat, cât înghețata abia începe să se topească.