Negresă pufoasă cu nucă

O negresă densă și umedă, cu ciocolată și nucă, glazurată cu ciocolată topită. Desertul cu cacao pe care îl iubesc toți.

Ingrediente

• 200 g ciocolată
• 150 g unt
• 3 ouă
• 150 g zahăr
• 100 g făină
• 100 g nucă
• 1 zahăr vanilat
• 1 praf de sare

Mod de preparare

1. Topește ciocolata cu untul pe baie de aburi.
2. Bate ouăle cu zahărul, apoi adaugă ciocolata topită.
3. Încorporează făina, nuca și sarea, cu mișcări ușoare.
4. Coace la 170°C circa 25-30 de minute — negresa trebuie să rămână ușor umedă la mijloc.

Sfatul bucătarului

Nu o coace prea mult — negresa bună e umedă la mijloc, nu uscată ca un chec.