Alivenci moldovenești

Un fel de plăcintă moldovenească din mălai, brânză, ouă și smântână, pufoasă și ușor dulce. Se servește caldă, cu smântână.

Ingrediente

• 200 g mălai
• 100 g făină
• 300 g brânză de vaci
• 4 ouă
• 200 g smântână
• 50 g unt
• 1 linguriță bicarbonat, sare, zahăr

Mod de preparare

1. Amestecă mălaiul cu făina, brânza, ouăle și smântâna.
2. Adaugă untul topit, bicarbonatul, sarea și puțin zahăr.
3. Toarnă compoziția într-o tavă unsă.
4. Coace la 180°C circa 30-35 de minute, până se rumenește. Servește cu smântână.

Sfatul bucătarului

Alivencii sunt între dulce și sărat — se servesc cu smântână și pot fi și aperitiv, și desert.