Ștrudel cu mere și scorțișoară

Foi subțiri rulate cu mere, stafide și scorțișoară, coapte până devin aurii și crocante. Ștrudelul ardelenesc, cald, cu zahăr pudră.

Ingrediente

• 1 pachet foi de plăcintă
• 1 kg mere
• 100 g zahăr
• 1 linguriță scorțișoară
• 50 g stafide
• 50 g pesmet
• 80 g unt topit
• zahăr pudră

Mod de preparare

1. Rade merele și amestecă-le cu zahărul, scorțișoara și stafidele.
2. Întinde foile, unge-le cu unt și presară pesmet.
3. Distribuie merele pe o margine și rulează strâns.
4. Unge cu unt și coace la 180°C circa 40 de minute. Pudrează cu zahăr după răcire.

Sfatul bucătarului

Pesmetul presărat sub mere absoarbe zeama și ține foaia crocantă, nu leoarcă.