Melcișori cu nucă și miere
noiembrie 29, 2024
Cornulețe fragede cu rahat
noiembrie 29, 2024
Ștrudel cu mere – foi fine, crocante, umplute cu mere dulci-acrișoare și aromă de scorțișoară, un desert perfect pentru orice ocazie.
Această rețetă îmi amintește de zilele răcoroase de toamnă, când bunica pregătea ștrudel proaspăt din mere culese din grădină. Mirosul dulce de mere și scorțișoară umplea casa, iar ștrudelul era întotdeauna savurat cu ceai cald.
| Timp de preparare | Timp de gătire | Timp total |
|---|---|---|
| 20 minute | 35 minute | 55 minute |
Grad de dificultate:
★★★★★ 4.8
Valori nutriționale per porție
| Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|
| 220 | 2g | 35g | 8g |
Ingrediente
- 🍎 6 mere medii, dulci-acrișoare
- 🍋 1 lingură de zeamă de lămâie
- 🧂 3 linguri de zahăr
- 🥄 1 linguriță de scorțișoară
- 🧈 50g unt topit
- 📜 1 pachet de foi de plăcintă
- 🍯 Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
- Curăță merele de coajă și sâmburi, apoi taie-le în cubulețe mici.
- Amestecă merele cu zeama de lămâie, zahărul și scorțișoara într-un bol mare.
- Unge fiecare foaie de plăcintă cu unt topit și așază două-trei foi suprapuse.
- Distribuie uniform compoziția de mere peste foi, apoi rulează-le cu grijă.
- Pune rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le cu unt topit deasupra.
- Coace ștrudelele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35 de minute, până devin aurii.
- Lasă ștrudelele să se răcească, apoi presară zahăr pudră înainte de servire.
Sugestii de servire și variații
- Servește ștrudelul cu o lingură de frișcă sau înghețată de vanilie.
- Adaugă stafide sau nuci în compoziția de mere pentru un gust mai bogat.
- Înlocuiește scorțișoara cu vanilie dacă preferi un alt tip de aromă.
Sfaturi suplimentare
- ✓ Folosește foi de plăcintă proaspete pentru a evita crăparea.
- ✓ Lasă ștrudelele să se răcească complet înainte de tăiere pentru a evita destrămarea.
- ✓ Depozitează ștrudelele într-un recipient închis pentru a-și păstra prospețimea mai mult timp.
