Ardei copți cu usturoi și oțet

Ardei grași copți pe flacără, curățați și marinati cu usturoi, oțet și ulei. Un aperitiv de post simplu, cu gust dulce-afumat de vară.

Ingrediente

• 8 ardei grași
• 4 căței de usturoi
• 4 linguri ulei
• 2 linguri oțet
• sare
• pâine de casă

Mod de preparare

1. Coace ardeii pe flacără sau la grătar, întorcându-i, până coaja e arsă.
2. Pune-i într-o pungă 10 minute, apoi curăță-i de coajă și de semințe.
3. Așază-i pe o farfurie și stropește cu amestecul de usturoi pisat, ulei, oțet și sare.
4. Lasă-i la marinat o oră și servește-i cu pâine de casă.

Sfatul bucătarului

Nu-i spăla după coacere — apa spală gustul afumat. Curăță coaja cu mâna sau cu un cuțit.