Sărățele cu brânză și chimen

Bețișoare fragede și sărate cu brânză și chimen, care se rup crocant. Gustarea perfectă pentru un platou sau un pahar de bere.

Ingrediente

• 300 g făină
• 150 g unt rece
• 100 g brânză rasă
• 1 ou
• 100 ml smântână
• chimen, sare grunjoasă

Mod de preparare

1. Freacă untul rece cu făina, adaugă brânza, oul și smântâna.
2. Frământă scurt și lasă la rece.
3. Întinde aluatul, taie fâșii subțiri și presară chimen și sare.
4. Coace la 190°C circa 15-18 minute, până se rumenesc.

Sfatul bucătarului

Untul rece și lucratul rapid dau sărățelele fragede — dacă aluatul se încălzește, pune-l la rece.