Ardei iuți în oțet

Ardei iuți puși la borcan în oțet cu usturoi, pentru cei care iubesc focul lângă fasole sau ciorbă. Se fac în câteva minute.

Ingrediente

• 500 g ardei iuți
• 500 ml oțet
• 200 ml apă
• 1 lingură sare
• 1 lingură zahăr
• usturoi, foi de dafin

Mod de preparare

1. Spală ardeii și înțeapă-i cu un ac.
2. Așază-i în borcane cu usturoi și dafin.
3. Fierbe oțetul cu apa, sarea și zahărul.
4. Toarnă fierbinte peste ardei, închide și lasă la rece.

Sfatul bucătarului

Înțeparea ardeilor lasă oțetul să pătrundă în interior — se murează uniform, nu doar la coajă.