Baklava cu nucă și sirop

Foi subțiri de plăcintă, unse cu unt și umplute cu nucă, coapte și însiropate din belșug. Desertul oriental dulce, lipicios și parfumat.

Ingrediente

• 1 pachet foi filo
• 300 g nucă
• 200 g unt
• 300 g zahăr
• 250 ml apă
• 1 lingură miere
• zeama de la 1/2 lămâie
• scorțișoară

Mod de preparare

1. Așază foile filo în tavă, ungând fiecare cu unt topit, cu nucă între ele.
2. Taie baklavaua în romburi înainte de coacere.
3. Coace la 170°C circa 40 de minute, până e aurie și crocantă.
4. Fierbe siropul din zahăr, apă, miere și lămâie și toarnă-l fierbinte peste baklavaua răcită.

Sfatul bucătarului

Siropul fierbinte peste baklavaua rece (sau invers) e regula de aur — așa rămâne crocantă, nu moale.