Bangers and mash cu sos de ceapă

Cârnați rumeniți pe un pat de piure cremos, cu un sos brun de ceapă. Masa britanică simplă și îmbietoare de pub.

Ingrediente

• 8 cârnați
• 1 kg cartofi
• 100 ml lapte
• 50 g unt
• 2 cepe
• 500 ml supă de vită
• 1 lingură făină
• cimbru

Mod de preparare

1. Rumenește cârnații în tigaie.
2. Fierbe cartofii și fă un piure cremos cu unt și lapte.
3. Călește ceapa feliată până se caramelizează, presară făina și toarnă supa.
4. Fierbe sosul de ceapă până se îngroașă. Servește cârnații pe piure, cu sos.

Sfatul bucătarului

Ceapa bine caramelizată dă sosului culoarea brună și dulceața — nu te grăbi cu ea.