Roșii umplute cu orez, la cuptor

Roșii coapte scobite și umplute cu orez și verdeață, gătite la cuptor până se pătrund. Un fel de post ușor și parfumat.

Ingrediente

• 8 roșii mari
• 150 g orez
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 legătură pătrunjel și mărar
• ulei, sare, piper

Mod de preparare

1. Taie capacele roșiilor și scoate miezul (păstrează-l).
2. Călește ceapa și morcovul, adaugă orezul și miezul de roșii tocat. Amestecă cu verdeața.
3. Umple roșiile, pune capacele și așază-le în tavă.
4. Coace la 180°C circa 40 de minute, până orezul e fiert.

Sfatul bucătarului

Folosește miezul scos din roșii în umplutură — dă orezului suculență și gust plin.