Basbousa — prăjitură cu gris și sirop

Prăjitură orientală umedă din gris și cocos, îmbibată în sirop parfumat cu apă de trandafiri. Densă, dulce și aromată, decorată cu migdale.

Ingrediente

• 300 g gris
• 100 g cocos
• 150 g zahăr
• 200 g iaurt
• 100 g unt topit
• 1 linguriță praf de copt
• sirop (zahăr, apă, apă de trandafiri)
• migdale

Mod de preparare

1. Amestecă grisul, cocosul, zahărul, iaurtul, untul și praful de copt.
2. Întinde compoziția în tavă și marchează romburi; pune o migdală pe fiecare.
3. Coace la 180°C până e aurie, circa 30 de minute.
4. Toarnă siropul rece peste prăjitura fierbinte și las-o să-l absoarbă.

Sfatul bucătarului

Regula orientală: sirop rece peste prăjitură fierbinte — se îmbibă uniform și rămâne umedă.