Bossam — porc fiert coreean

Burtă de porc fiartă blând cu mirodenii, feliată și împachetată în frunze de varză cu usturoi, sos și kimchi proaspăt. Fel coreean fraged și aromat.

Ingrediente

• 800 g burtă de porc
• doenjang, ghimbir
• usturoi, praz
• frunze de varză
• sos ssamjang
• kimchi proaspăt
• ardei iute

Mod de preparare

1. Fierbe burta de porc cu doenjang, ghimbir și praz, până e fragedă.
2. Feliaz-o subțire.
3. Pregătește frunze de varză oparite și sosul ssamjang.
4. Împachetează felii de porc în frunze cu usturoi, sos și kimchi.

Sfatul bucătarului

Fierberea cu doenjang și ghimbir scoate mirosul tare al porcului și îl lasă fraged și curat la gust.