Bratwurst cu varză și muștar

Cârnați germani rumeniți, serviți cu varză călită acrișoară și muștar. Masa săsească simplă, cu pâine sau piure.

Ingrediente

• 8 cârnați bratwurst
• 500 g varză murată
• 1 ceapă
• 100 ml bere
• 1 linguriță chimen
• muștar, ulei

Mod de preparare

1. Călește ceapa, adaugă varza stoarsă și chimenul.
2. Toarnă berea și înăbușe varza 20 de minute.
3. Rumenește cârnații în tigaie sau pe grătar.
4. Servește cârnații pe varză, cu muștar din belșug.

Sfatul bucătarului

Berea în varză îi dă un gust rotund și o frăgezește — un truc german clasic.