Bread and butter pudding

Budincă englezească din felii de pâine cu unt și stafide, îmbibate într-o cremă de ou și lapte, coapte până se rumenesc. Confort din pâine veche.

Ingrediente

• 8 felii pâine
• 50 g unt
• stafide
• 3 ouă
• 400 ml lapte și smântână
• 80 g zahăr
• vanilie, nucșoară

Mod de preparare

1. Unge feliile de pâine cu unt și așază-le în vas, cu stafide între ele.
2. Bate ouăle cu laptele, smântâna, zahărul și vanilia.
3. Toarnă crema peste pâine și lasă să se îmbibe 15 minute.
4. Coace la 180°C circa 40 de minute, până e umflată și aurie deasupra.

Sfatul bucătarului

Lasă pâinea să absoarbă crema înainte de copt — altfel rămâne uscată deasupra și cleioasă dedesubt.