Plăcintă cu mere și scorțișoară

Mere călite cu scorțișoară, între foi fragede, rumenite la cuptor. Plăcinta cu mere e mireasma toamnei în casă și cel mai iubit desert de duminică.

Ingrediente

• 1 pachet foi de plăcintă
• 1 kg mere
• 100 g zahăr
• 1 linguriță scorțișoară
• 50 g pesmet
• coaja de la 1 lămâie
• 80 g unt topit
• zahăr pudră

Mod de preparare

1. Rade merele și călește-le cu zahărul și scorțișoara, până lasă și apoi scad din zeamă.
2. Adaugă coaja de lămâie și pesmetul, ca umplutura să nu fie apoasă. Lasă să se răcească.
3. Așază foile într-o tavă unsă, ungând fiecare foaie cu unt topit și presărând pesmet.
4. Distribuie umplutura de mere și acoperă cu restul de foi, unse la fel.
5. Coace la 180°C circa 40 de minute, până e aurie. Pudrează cu zahăr după ce se răcește.

Sfatul bucătarului

Pesmetul din umplutură absoarbe zeama merelor și ține foile fragede, nu leoarcă. Nu-l sări.