Brioșe pufoase cu afine

Brioșe pufoase cu afine care se lasă în aluat, gata în jumătate de oră. Perfecte pentru micul dejun sau gustarea copiilor.

Ingrediente

• 300 g făină
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• 120 ml ulei
• 200 ml iaurt
• 1 plic praf de copt
• 150 g afine
• coajă de lămâie, sare

Mod de preparare

1. Amestecă ingredientele uscate: făina, zahărul, praful de copt și sarea.
2. Separat, bate ouăle cu uleiul, iaurtul și coaja de lămâie.
3. Combină cele două, fără să amesteci prea mult, apoi adaugă afinele.
4. Umple formele de brioșe și coace la 180°C circa 22-25 de minute.

Sfatul bucătarului

Tăvălește afinele prin puțină făină — nu se lasă toate la fund și se distribuie uniform.