Bulgogi - vită coreeană

Felii subțiri de vită marinate în soia, pere și susan, sotate rapid la foc iute. Dulci-sărate și fragede, coreene, cu orez.

Ingrediente

• 600 g vită (antricot)
• 4 linguri sos de soia
• 2 linguri zahăr
• 1 pară rasă
• 2 linguri ulei de susan
• usturoi, ghimbir, ceapă verde, susan

Mod de preparare

1. Marinează feliile subțiri de vită în soia, para rasă, zahăr, usturoi și susan.
2. Lasă la marinat cel puțin o oră.
3. Sotează carnea la foc foarte iute, câteva minute.
4. Presară ceapă verde și susan și servește cu orez.

Sfatul bucătarului

Para rasă în marinată frăgezește carnea natural și îi dă dulceața specifică bulgogi-ului.