Curry japonez cu legume

Curry japonez gros și blând, cu carne, cartofi și morcovi, servit peste orez. Mai dulce și mai catifelat decât cel indian — îndrăgit de copii.

Ingrediente

• 500 g carne de porc sau pui
• 2 cartofi
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• cuburi de curry japonez (roux)
• 1 măr ras
• orez fiert
• ulei

Mod de preparare

1. Rumenește carnea și ceapa, adaugă cartofii și morcovii.
2. Toarnă apă cât să acopere și fierbe până legumele sunt moi.
3. Ia oala de pe foc și dizolvă cuburile de curry și mărul ras.
4. Mai fierbe câteva minute până se îngroașă și servește peste orez.

Sfatul bucătarului

Mărul ras adaugă dulceața subtilă tipică curry-ului japonez — un secret al bucătăriilor de acasă.