Bulz ciobănesc cu brânză

Bulgări de mămăligă cu brânză și unt în mijloc, rumeniți la cuptor sau pe jar. Mâncarea ciobanilor, simplă și pe cât de bună.

Ingrediente

• 400 g mămăligă rece
• 300 g brânză de burduf
• 100 g unt
• 200 g smântână
• 4 ouă (opțional)

Mod de preparare

1. Ia bucăți de mămăligă, pune brânză și unt în mijloc și formează bulgări.
2. Așază-i într-o tavă unsă.
3. Coace-i la 200°C până se rumenesc și brânza se topește înăuntru.
4. Servește cu smântână și, dacă vrei, un ou ochi deasupra.

Sfatul bucătarului

Bulzul se face cel mai bine din mămăligă rece de o zi — se modelează ușor și ține bulgărele.