Bunny chow — pâine umplută cu curry

Un sfert de pâine scobit, umplut cu curry aromat — street-food din Durban, Africa de Sud. Miezul scos servește la muiat în sos.

Ingrediente

• 1 pâine albă
• 500 g carne de miel sau pui
• 2 cepe
• pastă de curry
• 2 roșii
• cartof
• ghimbir, usturoi
• condimente, ulei

Mod de preparare

1. Fă un curry gros din ceapă, roșii, carne și cartof, condimentat bine.
2. Fierbe până sosul se leagă și carnea e fragedă.
3. Taie pâinea în sferturi și scobește miezul.
4. Umple scobitura cu curry și pune miezul deasupra, pentru muiat.

Sfatul bucătarului

Pâinea albă moale e „vasul" comestibil — absoarbe sosul de curry pe măsură ce mănânci.