Butter chicken indian

Pui marinat în iaurt și mirodenii, gătit într-un sos cremos de roșii, unt și smântână. Cel mai iubit fel indian, cu orez sau naan.

Ingrediente

• 600 g piept de pui
• 200 g iaurt
• 400 g roșii pasate
• 100 ml smântână
• 50 g unt
• 2 linguri pastă garam masala
• 1 ceapă
• usturoi, ghimbir

Mod de preparare

1. Marinează puiul în iaurt cu jumătate din mirodenii, câteva ore.
2. Rumenește puiul, apoi scoate-l. Călește ceapa, usturoiul, ghimbirul și mirodeniile.
3. Adaugă roșiile și fierbe sosul, apoi pasează-l fin și pune untul și smântâna.
4. Pune puiul înapoi în sos și fierbe 10 minute. Servește cu orez basmati sau naan.

Sfatul bucătarului

Pasarea sosului îl face catifelat, ca la restaurant — pasul care ridică butter chicken-ul.