Salată Caprese cu mozzarella

Roșii, mozzarella și busuioc, cu ulei de măsline — culorile Italiei pe o farfurie. Când roșiile sunt bune, nu-ți trebuie nimic altceva.

Ingrediente

• 4 roșii coapte
• 250 g mozzarella
• busuioc proaspăt
• 4 linguri ulei de măsline
• oțet balsamic
• sare, piper

Mod de preparare

1. Taie roșiile și mozzarella felii de aceeași grosime.
2. Așază-le alternativ pe un platou, intercalând frunze de busuioc.
3. Stropește cu ulei de măsline și puțin oțet balsamic.
4. Presară sare și piper și servește imediat.

Sfatul bucătarului

Mozzarella și roșiile la temperatura camerei au cel mai bun gust — scoate-le din frigider din timp.