Chana masala cu năut

Năut gătit într-un sos condimentat de roșii și ceapă, un curry indian de post, sățios și aromat. Cu orez sau naan.

Ingrediente

• 400 g năut fiert
• 1 ceapă
• 2 roșii
• 2 căței usturoi
• 1 linguriță garam masala
• 1 linguriță chimion
• ghimbir, ardei iute
• ulei, coriandru

Mod de preparare

1. Călește ceapa, usturoiul, ghimbirul și mirodeniile.
2. Adaugă roșiile și fierbe până se leagă un sos.
3. Pune năutul și puțină apă, fierbe 15 minute.
4. Presară coriandru și servește cu orez.

Sfatul bucătarului

Zdrobește puțin năut în sos — îl îngroașă natural și îl face mai cremos.