Sirop de mentă de casă

Sirop verde-parfumat de mentă proaspătă și lămâie, diluat cu apă rece pentru o limonadă de vară. Aroma grădinii, la sticlă.

Ingrediente

• 1 legătură mare de mentă
• 1 l apă
• 800 g zahăr
• 2 lămâi
• 1 g acid citric

Mod de preparare

1. Fierbe apa cu zahărul, pentru sirop, și lasă-l să se răcească puțin.
2. Zdrobește menta cu feliile de lămâie și acidul citric.
3. Toarnă siropul cald peste mentă și lasă la infuzat 24 de ore.
4. Strecoară și pune la sticle. Se diluează cu apă rece și gheață.

Sfatul bucătarului

Zdrobește menta ușor, doar cât să-și lase uleiurile — strivită prea tare, siropul iese amărui.