Chiftele suedeze (köttbullar)

Chiftele mici suedeze într-un sos cremos de smântână, servite cu piure și dulceață de merișoare. Reconfortante și celebre în toată lumea.

Ingrediente

• 500 g carne tocată (vită și porc)
• 1 ceapă
• 1 ou
• pesmet, lapte
• 200 ml smântână
• 1 lingură făină
• supă de vită
• dulceață de merișoare

Mod de preparare

1. Amestecă carnea cu ceapa, oul și pesmetul înmuiat în lapte.
2. Formează chiftele mici și rumenește-le în tigaie.
3. Fă un sos din grăsimea rămasă, făină, supă și smântână.
4. Fierbe chiftelele în sos și servește cu piure și dulceață de merișoare.

Sfatul bucătarului

Merișoarele acrișoare alături nu sunt opționale — echilibrul dulce-acru definește felul suedez.