Crumble de mere

Mere condimentate cu scorțișoară, coapte sub un strat sfărâmicios de unt, făină și zahăr. Desertul britanic de confort, cald, cu cremă de vanilie.

Ingrediente

• 800 g mere
• 150 g făină
• 100 g unt rece
• 100 g zahăr brun
• 50 g fulgi de ovăz
• scorțișoară
• suc de lămâie

Mod de preparare

1. Taie merele felii, amestecă-le cu zahăr, scorțișoară și lămâie și pune-le în vas.
2. Freacă făina cu untul rece până obții firimituri.
3. Amestecă firimiturile cu zahărul brun și ovăzul.
4. Presară-le peste mere și coace la 180°C circa 40 de minute, până sunt aurii.

Sfatul bucătarului

Untul trebuie rece ca gheața — așa firimiturile rămân sfărâmicioase, nu se topesc într-o crustă.