Chifteluțe reci pentru platou

Chifteluțe mici, bine condimentate, prăjite și servite reci pe platoul de aperitive. Bunele de ronțăit la orice petrecere.

Ingrediente

• 700 g carne tocată
• 1 felie de pâine
• 1 ceapă
• 2 căței usturoi
• 1 ou
• 1 linguriță muștar
• mărar, sare, piper
• ulei, făină

Mod de preparare

1. Amestecă bine carnea cu pâinea înmuiată, ceapa rasă, usturoiul, oul, muștarul și verdeața.
2. Formează chifteluțe mici și trece-le prin făină.
3. Prăjește-le în ulei încins până se rumenesc uniform.
4. Scurge-le pe hârtie și lasă-le să se răcească înainte de a le pune pe platou.

Sfatul bucătarului

Condimentează generos — reci, chifteluțele au nevoie de mai multă aromă ca să iasă în evidență.